回首2016  瞻望2017

五、创新培训服务体系

2016年，协会生产技术培训工作组织形式不断创新，各项工作有序开展。8月开展了全国酱油、酱及水产调味品行业技术交流（广东区）活动。10月，全国腐乳生产技术培训班在广西省桂林市成功举办。培训活动以实地参观考察、随团行业专家授课、座谈交流的形式进行，培训内容紧贴行业实际情况，针对性强，对解决企业生产遇到的难题，促进行业科技进步，起到积极的推动作用。

六、广泛交流，深化服务

2016年，协会为进一步掌握国内调味品企业的发展现状，开展了一系列调研考察活动。中国调味品协会张玉宏出席首届中国（乐陵）调味品产业博览会暨中国北方调味品经销商大会与2016国际食醋科技论坛，并与相关企业深入沟通。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云考察了日本东洋克斯企业与日本2016国际食品工业展、江苏恒顺集团的技术研发中心、广东省中山火炬（阳西）产业转移工业园、广东的调味品企业（海天、永益、李锦记、美味鲜、珠江桥）、宁波的调味品及上下游企业（裕天、长荣酿造），并2016国际食醋科技论坛上发表关于科技进步方面的前瞻观点。在考察交流的过程中，卫祥云对国内外调味品行业的发展趋势提出了自己的观点、并对各相关企业提出了发展的建议。中国调味品协会副会长兼秘书长白燕赴北欧四国进行考察，并提出了“中国味 中国胃”的概念以及中国调味品国际化的发展思路，赴千禾味业、江苏恒顺等企业进行调研，并考察了浙江祥龙等经销商企业与各地经销市场，对厂商关系、经销商发展提出了可行性建议。协会在不断外出考察、充分了解行业信息、关注企业发展的同时，也积极接待企业来访，与来访的恒顺、中盐集团、李锦记、味好美、亨氏、怡亚通、吉香居、中粮、联合利华、济宁耐特等企业深入沟通与交流，积极了解企业诉求、深化服务。

七、深化会展服务促进产业资源整合

2016中国（国际）调味品及食品配料博览会在2015年的基础上，重新调整布局，设立了8大专区——国际区、招商平台专区、食醋专区、火锅调料专区、腐乳专区、中华老字号专区、原材料供应区和机械设备专区。展会同期，在举办往届特色品牌配套活动基础上，增加了2016中国盐业首届市场营销圆桌会议、2016首届中国调味品电商对接会和2016年中国调味品行业食品安全自律活动三个顺应行业发展趋势的创新活动。展会通过高峰论坛、专题研讨和一对一服务等形式，为调味品行业的食品安全、技术创新、企业转型和产业升级助力献策。

八、发表前瞻观点 发布权威报告

2016年，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云走访了各省市的相关企业，既有生产酱油、食醋、调味酱等产品的调味品企业，也包含机械、食品配料、辣椒产业基地等上下游企业，并赴日本考察食品及机械企业、食品展会，他根据多年来的实践经验、结合国内外的市场发展情况，分析了调味品行业上市公司的发展情况及未来趋势，提出了供给侧结构性改革的机遇中企业的发展思路；并从经济形势、企业管理、科技创新、国企改革等方面提出了高瞻远瞩的观点，为企业的长远发展指明了方向。

中国调味品协会副会长兼秘书长白燕在走访欧洲之后提出了“中国胃 中国味”的前沿思想，提出国外的中餐馆与华人消费者是国际市场开拓的主要消费目标，使中国调味品的国际化道路更加明朗；白燕副会长兼秘书长在各重要会议上作了关于调味品行业整体发展概况及未来趋势的演讲，并针对酱油、食醋、调味酱等细分产业发布了专业分析报告引起了行业人士的广泛关注，报告中对产品发展、企业产销发展形势的全面分析为行业的未来发展提供了指导意见；白燕副会长兼秘书长针对盐业体制改革的新形势，提出了“成立调味品事业部、与经销商深度合作”两个大的发展方向。

九、推动国际交流与合作

2016年，为掌握国际调味品行业最新动态，促进调味品行业的对外交流，协会积极开展形式多样、注重实效的国际合作和交流活动。9月，协会组团赴芬兰、丹麦、挪威、瑞典考察，了解当地调味品企业生产和消费市场情况，促进中国调味品的国际化发展。10月，协会组织的2016年国际调味品行业技术交流活动（日本）顺利完成。考察团参观了日本龟甲万、丘比、味之素等优秀调味品生产企业，促进了我国调味品行业与日本调味品行业在技术创新领域的交流与合作。