天味食品2021年年报：直面问题 破解难题

“味动中国”是中国调味品协会发起和主办的系列巡展活动。

活动以多地多展的方式、采用丰富多样的展览展示形式,有针对性服务于调味品行业全产业链、餐饮供应链等与美味生活息息相关的行业和企业。

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调味品选品专场

4月丨成都·五洲情会展

同期举办：2022快消品发布周

2022中国快消品渠道创新大会

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2022，味动中国郑州展、深圳站、上海站等系列巡展，正在策划中，欢迎持续关注……

3月30日，天味食品披露2021年年度报告。公告显示，2021年天味食品营业收入20.26亿元，同比减少14.34%；归属于上市公司股东的净利润1.85亿元，同比减少49.32%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1.22亿元，同比减少60.53%；基本每股收益0.25元／股，加权平均净资产收益率4.92%。

年报中，公司对于经营问题有着深刻的分析——“面对终端消费恢复不及预期，高基数、高库存、高费用投放等因素影响，及对疫情和后疫情时代影响的评估和论证不够充分，给公司带来前所未有的挑战”。

面对问题，天味食品迎难而上，积极应对，反映在年报上，有三个主要看点。

看点一：高库存问题基本解决

2020 年受疫情影响，下游需求爆发式增长，但在后疫情时代，受调味品短期需求疲软、竞争加剧、新渠道分流带来的价格扰动等因素影响，存在渠道库存维持较高水平，业绩增长低于年度经营计划的情况，调味品企业相继采取一系列增强动销以及提升产品新鲜度的措施，使渠道库存压力得到一定程度的缓解。

本项目年末余额较年初余额减少 137,768,111.73 元，减少 55.86%，主要系本年本公司加速动销，合理化降低商品库存所致。

从分产品来看，各主要产品的库存量都有较大幅度下降。火锅调料的库存量比上年减少82.69%，香肠腊肉调料的库存量比上年减少78.31%。

看点二：定制餐调逆势上扬

从销售模式来看，定制餐调业务已经成为第二销售模式。2021年实现销售收入25345.81万元，占比达到12.52%，同比增长55.89%。

虽然定制餐调模式的毛利率仅有18.93%，但毛利率与上年仅减少0.55%。是各销售模式中比较稳定的。说明定制餐调产品定价可以随行就市，更为灵活。

定制餐调模式的快速发展，离不开公司在智能化、数字化领域的持续建设。公司数字化建设稳步推进，各重大信息化项目建设取得显著成效。持续完善销售、研发、生产、仓储、物流等核心业务领域的信息化建设，进一步实现订单管理、渠道促销管理、生产管理、仓库管理、人力管理等业务之间的集成，打通 DMS（订单管理系统）/MES（生产执行系统）/WMS（仓储管理系统）/TMS（运输管理系统）等系统之间的数据，使市场活动与销量、工厂生产与订单、仓储物流与货期、客户目标等活动数据有效协同，形成快速响应客户需求、快速交付客户订单，客户预期可管理的一体化经营能力，为公司战略及决策提供有效的支撑。

看点三：香肠腊肉调料叫好又叫座

从产品层面来看，公司香肠腊肉调料增长111.65%，占整体销售收入的10.45%。公司将相关产品归到冬调系列。

除了高增长之外，香肠腊肉调料产品的毛利率达到40.4%，且毛利率较2020年增加1.41%个百分点，是各种产品中毛利率最高的产品，收入利润双增长。

基本可以判断，公司已经在原有的火锅调料、中式菜品调料基础上又开发了新的业务增长点。

天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的科技、优质的产品和专业的服务满足用户需求。在卸掉了高库存的包袱后，公司将轻装上阵。2022年公司计划营业收入目标同比增长不低于 15%，净利润增长不低于 30%。均大幅超过2021年。